シュークリーム

シュークリームを焼くのは、久しぶりだったので、”膨らむかな〜”とか”しぼまないかな〜”とかどきどきしながら焼きました。

自分で言うのもなんだけど、とっても上手にできました。

やっぱり手作りのシュークリームはおいしいな

お菓子作りにはまりだしたきっかけは、このシュークリーム。

シュークリームがオーブンの中で水分を外に出しながら膨らんでいく様子があまりにもかわいくて、嬉しくってオーブンの前に椅子を持っていってず〜と見ていたことがあったなあ・・・。


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ドロップクッキー

最近、ドロップクッキーにはまっています。

ドロップクッキーって言うのは、少し柔らかめのクッキー生地をスプーンですくって天板に落として焼くものです。

どうしてはまっているかって言うとこれ↓



このOXOのクッキードロップがとっても便利

いままでは、２つのスプーンを使ってクッキー生地を天板に落としていたのだけど、これを使えば、一定量をすくいやすいし、すくってシャカシャカってすれば、簡単に生地が落ちます。

マフィンの生地をマフィンパンに落とすのも簡単になりました。

お菓子作りって便利な道具に出会うとまた一段と楽しくなるんだよね。

あっ、今日のクッキーは、ブルーベリーとホワイトチョコチップのドロップクッキーで〜す


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娘と麦畑

最近、かなり忙しくなってしまってブログの更新が手抜きです。

今日も、時間がないので、とりあえずこんな写真載せときます。



”じいちゃんの麦畑で遊ぶ娘とはとこ”

ほんとは入っちゃいけないんだけど、楽しそう〜でしょ。



これ見るとすっごく田舎に住んでそうでしょ。まあ田舎なんですが、家の西はこんな田んぼで南は国道なんですよ。近くにお店もいっぱいあるけど、静かでいいとこなんですよ。
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おじぎ草

おじぎ草植えました。

懐かしいでしょ

子供の時、何度も何度もおじぎさせたなあ。



今は、娘と息子が毎日おじぎさせてます。

こんな感じ↓





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森で見つけたかわいい物...まつぼっくり

先日、森でかわいい物見つけました。

これ↓



枝つきのまつぼっくり

なかなか、めずらしいでしょ。

しかも、このまつぼっくりは直径２ｃｍくらいでとっても小さくてかわいいのです。

そして、これは、↓



娘が保育園のお散歩でひろってきた通称”バラまつぼっくり”

これまた、かわいいでしょ

かわいい物、見つけた時って、とっても嬉しいですよね



みんなのお気に入りのかわいい物あったら、教えてくださいねぽちっと押してみてね
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ミックスベリーのマフィン

今日のお菓子は、私の大好物ベリーのマフィンです。



クオカで購入の冷凍ベリーミックスを常備しているので、いつでも簡単に作れます。

中には、ラズベリー、ブルーベリー、ブラックベリー、レッドカラント、アメリカンチェリーが入っています。

酸味と甘さのバランスが抜群

１つではとまらず、２つ３つと食べてしまうこともあります。

ちょっと危険食べすぎには気をつけなくちゃね。



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母の日のプレゼント

遅ればせながら、母の日のプレゼント。

たった今、編みあがりました。



今年は、母の日のプレゼントを買うお金がなくて・・・

義母は、手編みの麻のバッグを欲しがっていたので、これなら荷造り用の麻ひもだから、材料費は３００円弱

よ〜しと２週間前から編み始めたのですが、なかなか進まず、とうとう母の日には間に合わず、当日は、カーネーションだけはあげたのですが、本当は、このバッグにカーネーションを入れて渡すつもりだったのに...

まあいいや明日、このバッグをあげよう

でも、ちょっと出来はいまいちだったかなあ・・・


皆さんは、どんなプレゼントあげましたか？
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ガトーショコラ

３日前に、chococoさんのレシピで焼いたガトーショコラがそろそろ食べごろなので、切ってみた。

このてのお菓子は、焼いてすぐより何日か寝かせた方が味に深みが出ておいしい。

案の定、とってもおいしくなっていました。

この濃厚なガトーショコラが時々無性に食べたくなるのです。





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生クリームが余ったら・・・

ケーキを作って生クリームが余ったら、砂糖を入れて泡立てて・・・



こんな感じに搾り出し、冷凍庫へ。



コーヒーに浮かべて飲んじゃいます。

ポタージュ系のスープに浮かべるのもいいですね。

ちなみにこれは、クオカで購入の桜口金で絞りました。

かわいいでしょ



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アルツハイマー予防？？？

最近、こんなものを買ってしまった。



昔なつかし鰹削り器です。

子供のころは、これで鰹を削って炊きたてのご飯に削り節と醤油をかけて食べたものです。

年令がばれてしまうかな？（笑）

なんで、これを購入したかと言うと、最近、自分の脳の衰えを感じます。

いろんなことが思いだせな〜い
いろんなことが関連づけられな〜い

あまりにも記憶力の低下が激しいので、若年性アルツハイマーになるのでは...？？なんて密かに心配しています。

そこで、近所の７０だか８０のおばあさんが、全然ぼけていないで、こまかいことまでしっかり記憶しているだとか、そしてその人は、上野のアメ横からとりよせている本枯れ節を削って毎日たべているという噂を聞いた。

なので、安易だが脳がぼけないためにこれを購入して毎日鰹を削って食べるようにしたのです

最近、何かの記事で読んだ。

脳って年齢とともに衰えるだけじゃなくて、鍛えれば、脳の機能を若返らせることもできるということが最近の研究で明らかになったらしい。

脳を鍛えるというのは、毎日同じことをせず違うことをするのがいいそうだ。

たとえば、いつもと違う道を通る。レストランでいつもと違うものを注文する。いつもと違う人に会う。など、生活に変化をつけて脳を刺激するのがいいそうだ。

脳に刺激...こころがけようっと。


何かを人に伝えようとして考える。

ブログもとてもいい脳の刺激だね。

毎日更新頑張りますので、
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２才の誕生日おめでとう♪

今日は、弟くん２才の誕生日で〜す。

今年のバースデイケーキはこんなデコレーションです



前に何かで見たとき、1度やってみたいな〜と思っていたのです。

今回は、昨日まで2人とも病気だったというのもあってあまり時間がなくてシュークリームはスーパーで買ったものです。

シュークリームが大きすぎたのがちょっと失敗だったけど、アンパンマンの雰囲気出てるじゃんって結構自己満足してたのに、子供たちの反応はいまいち・・・娘もいつものデコレーションだとすご〜いって言ってくれるのに、今日は無反応・・・

ほんと子供ってわからない・・・

でも、これ見た目こんなだけど、中身は、ラズベリームースとスポンジの二層になっていてとってもおいしかった

大人には、見た目と違ってすっごくおいしいって好評だった

さて、今年の弟くんへのプレゼントはと言うと これ↓



ボブとブーブーのブルドーザーの乗用玩具、しかもヘルメットつき

かなり大喜びで写真がぶれる程、スピード出して室内乗り回していました。

ヘルメットもお気に入りで乗るときは、必ずかぶる。

男の子は、車系みんな好きだろうけど、うちの子は、特に工事現場系が好きです。

ばあちゃんと散歩に行って、工事現場で１時間も座ってパワーシャベルを見ていたら、具合でも悪いのかと心配してかけつけたおじさんに

”坊や、大きくなったら建設省に入っとくれ”といわれたらしい。

なので、ヘルメットと黄色いブルドーザーがほんとに似合っている




今日は、かもがやの花粉がすごい。
目がかゆくてかゆくてかゆくてかゆくてほんとにかゆくてたまらな〜い。
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抹茶のスノーボール

抹茶の大きい缶を開封してしまったので、早く使い切らなくちゃならないので、また抹茶のお菓子を焼きました。

今度は、抹茶のスノーボール。

スノーボールって、クッキーの中では定番中の定番なのに、意外と知らない人多いのですね。

プレゼントすると”このクッキーどうやって作るの？ほろっとした食感がとってもおいしい？”って大好きになってくれることが多いです。

抹茶の苦味がきいたお菓子が食べたかったので、少し多めに抹茶を配合。

予定どおり抹茶の苦味がきいてちょっと大人味のおいしいクッキーになりました。





昨日は、お姉ちゃんに続き弟くんも発熱
弟くんの方は、３９．４℃まで熱が上がったので、いつも元気な弟くんが動かずしゃべらずだったので、ちょっと心配しました。
でも、今日は2人とも元気いっぱい。
明日から、やっと通常の生活に戻れそうです。

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抹茶マフィン

今日は、抹茶マフィンを作りました。



中には、あんこが入っています。

レシピは、石橋かおりさんの最新本　デイリーマフィン&おめかしカップケーキからです。

石橋かおりさんの本は、とってもかわいいお菓子が多くて最近気に入っています。

デコレーションしたマフィンのヴァリエーションも豊富なので、いろいろ挑戦してみたいと思います。



今日は、娘が熱が出てしまいました。急に暑くなり体温調節大変なんだろうな〜。皆さんもお気をつけて。

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WMFの圧力鍋

書きそびれていたけど、実は、先月の自分の誕生日にず〜っとず〜っと欲しかった圧力鍋を買ってしまった。

いろいろな圧力鍋を比較した結果、デザイン性にひかれWMFの圧力鍋にした。

ほんとほれぼれするようなデザイン。だんなもひとこと”プジョー？”と言った。

そして、使ってみたら、これまたピンが上がっていく様子が素敵



オレンジのラインが２本見えたら圧がかかった証拠。

あっ、でもデザインだけじゃなく機能も優れています。

とりはずしが簡単でゴムパッキンも清潔に洗えます。

実は、圧力鍋がどうしても欲しかったのは、子供のアレルギーを治すために玄米食にしたかったからなのです。

普通の鍋で何度炊いてもど〜してもおいしく炊けなくて・・・

でも、まだ玄米入手していなくてね。

早く圧力鍋でおいしい玄米＆おいしいお料理つくらなくちゃ・・・

そのうちUPするので楽しみにしていてくださいね。


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子供の日を柏餅で祝おう♪

”昔から端午の節句に欠かせないかしわもち。子供の健やかな成長を祈っていただく。”と何かに書いてあった。

今年は、特に何も子供の日のお祝いをしなかった。

なので、慌てて１日後れですが、かしわ餅を作った。

もち粉がなかったので、上新粉と白玉粉をこねて蒸してだんごにして、最近和菓子作りの魅力にもはまりつつある。

上新粉・もち粉・白玉粉・わらび粉・くず粉・・・などなど、いままで扱ったことがなかった粉たちだけど、それぞれ特徴があっておもしろい♪もっといろいろ作ってみたいな〜。

今回は、あんこも手作りしてみた。



あんこ作りが上手になりたいな〜って以前から思っているのだけど、意外とおいしいあんこを作るとなると難しいと思う。

どなたかあんこ作りのこつ知ってる方、おしえてくださ〜い

今回の柏もちのお味はというと・・・

やっぱり手作りのものはおいしいなんというか素朴なおいしさ

かしわ餅の形をきれいに作るのがちょっと難しかったけど、かしわの葉にかくれてしまっているので、ばれてないみたいね。





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かぎ針編みで魔法のタワシ ２

これもまた魔法のタワシです。

アクリル１００％の毛糸をかぎ針で編みました。



左から、なす、にんじん、りんご、みかん、トマト、いちごです。

キッチンや洗面所においたら、とってもかわいい♪し

それだけでなく洗剤なしで食器もシンクもぴかぴかにしてくれる優れものです。

中にアクリル毛糸をいれれば、乾きも早く衛生的です。

ただ、これは作っている時点で娘が気に入ってしまい、娘のおままごと行きなので、なかには手芸用コットンを入れました。

参考にした本は、魔法のタワシ (Part7)です。

まだまだかわいい魔法のタワシがのっていたので、どんどん編む予定で〜す。

前回の魔法のタワシの記事は、こちら↓

http://sweats.seesaa.net/article/37120795.html

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簡単なヨモギ団子の作り方（詳細）

ばばばあちゃんのよもぎだんごの本を読みながら作ったよもぎ団子（前の記事 ）の作り方をここで簡単に説明しておきます。

次に作る時に、私が忘れない為にもね

材料
　よもぎ　ボール一杯
（この量はできあがりのヨモギ団子の色を見て調節。たくさん入れて香りを楽しみたいが多すぎるとまずくなるので注意！余ったら、ラップして冷凍庫へ）
　上新粉（２cup　お湯１cup）
　白玉粉（1/2カップ、水大さじ４）
　砂糖　少々
　塩　少々
　重曹　少々
　きなこ　適量
　市販のあんこ（こしあん、つぶあんお好みで）

�@よく水洗いしたよもぎをゆでる。（塩、重曹ひとつまみずつ入れる）
　＊重曹を入れると柔らかくなります。入れすぎると苦くなるので注意

�Aさっとゆでたら、冷たい水にさらす。（色よく仕上げるため）

�Bざるにあげて、よく水気をきる。よ〜くしぼってから、こまかく切る。

�Cすりばちですりつぶす。（うちは、バーミックスでがーっとしました。繊維が少し残ってもそれもまたおいしさのひとつなので大丈夫）

�Dまず白玉粉を水大さじ４でとく。そして、上新粉をお湯でとく。白玉粉と上新粉を混ぜて、すこし力をいれて練る。

�Eひとかたまりになったら、ちぎって棒状にして蒸し器で１０分蒸す。

�F蒸しあがったら、氷水にさっとさらし粗熱をとり、熱いうちにヨモギを入れて練る。このとき、砂糖を少し入れるとつやよく仕上がります。

�Gここからは子供たちの出番、手にはりつくので少し水をつけて、好きな形にまるめてこねて中にあんこを入れてきなこをかけて出来上がり。
＊泥団子作りの感覚でかなり楽しめますよ〜


仕上がりは、こんな感じ↓

http://sweats.seesaa.net/article/40297857.html

以上、よもぎ団子の作り方、この季節に是非一度お試しください。

よもぎを見分けるポイントは、葉の裏側にぎんいろ産毛があるのがよもぎですよ〜。



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プレーンマフィン

今日は、娘と弟くん2人とも保育園なので、1日家で仕事をしている。

1人のランチには、時間をかけたくないので、簡単にできるプレーンマフィンを焼いて食べた。

時々、無性にプレーンの焼き菓子が食べたくなる。

最近、気づいたのだけど、意外とプレーンなお菓子好きの人は多いようだ。

人にプレゼントする時は、プレーンじゃ悪いなあ、パウンドケーキでもマフィンでも、チョコチップとかベリーを入れた方が喜ぶだろうなあって思っていたのだけど・・・

”お菓子はプレーンが一番好き”って言ってくれる人が結構いて、なんだか嬉しい。

きっと、材料の本当のおいしさをわかっている人なんだろうな。



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ヘンプでかぎ針編み

最近、ヘンプにはまっています。

こんなポーチが完成しました。

ウエストにつけて、携帯と小さな財布を入れておくのに、とっても便利。

ヘンプで編んだものって、とってもかわいくて大好きなんだけど、ヘンプの糸ってちょっと高いんだよね。

安く手に入る方法ないかな〜。

参考にしたのは、この本です。↓



今度は、ドイリーでも、作ってみようかな？


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